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Le Poker se joue avec un Jeu de 52 cartes et sans joker. Il existe trois types de cartes : les cartes en carton, les toilées et les plastifiées. On trouve deux styles de cartes : les cartes françaises (au format bridge et quatre index) et les cartes américaines (format poker et deux index croisés). Il est d'usage de jouer au poker avec des cartes américaines.

Les cartes en Carton

Ce sont les cartes les plus communes, elles font généralement partie de la variété dite « française ». Parmi les principales marques : Ducale, Grimaud, Heron — toutes fabriquées par France Cartes.

Les cartes étoilées

Habituellement au format américain, on les retrouve fréquemment sur les tables de poker. Les principales marques sont Bicycle (Carte),Bee (Cartes), Tally-Ho.

Ces marques sont souvent des noms de casinos. On les reconnait au motif qui leur est propre figurant au verso de la carte. Leur prix reste modeste.

Contrairement à celles en carton, ces cartes ont l'avantage d'être résistantes, souples et conviennent parfaitement pour jouer au poker. Les prestidigitateurs travaillent le plus souvent avec ces cartes pour profiter de leur qualité, de leur résilience et de leurs propriétés mécaniques.

Les cartes plastifiées dites PVC

Ce sont les cartes les plus solides. Le fait qu'elles soient plastifiées les rend plus résistantes aux pliages et marquages en tous genres. De plus elles sont lavables a l'eau.

Les principales marques sont Kem, Gemaco-Franck Lee, COPAG ; il y a aussi des fabricants brésiliens.

Les formats des cartes

On trouve deux formats habituels pour le jeu de poker :

• la taille poker ('wide size') : 2"1/2 x 3"1/2 soit 6,35 cm x 8,89 cm ;
• la taille bridge ('narrow size') : 2"1/4 x 3"1/2 soit 5,72 cm x 8,89 cm.
  
  

Les joueurs amateurs préfèrent les cartes à la taille poker, plus larges. Le format bridge est souvent utilisé dans la plupart des casinos, les grands clubs de poker et lors des tournois importants.

Certaines cartes sont indexées aux quatre coins ; une majorité ont seulement deux index en diagonale.